Brownies
Porties: 12 Stuks
Ingrediënten
- 225 gram Boter
- 115 gram Pure chocolade Ik gebruik zelf 55% cacaogehalte. Meer kan zeker.
- 2 Eieren
- 330 gram Suiker
- 1/4 theelepel Zout
- 1 theelepel Vanille-extract
- 125 gram Bloem
- 25 gram Cacaopoeder
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Vet een bakvorm in (liefst een bakvorm van 20x20 cm) en bekleed met bakpapier.
- Doe de boter met de chocolade in een kom en smelt. (Dit kan au bain-marie of in de magnetron)
- Laat het mengsel iets afkoelen.
- Klop de twee eieren met de suiker, het zout en de vanille-extract. Het mengsel moet licht van kleur worden en als een lint van de garde af lopen (dit duurt ongeveer 5 minuten met een mixer).
- Meng voorzichtig het chocolademengsel door het eiermengsel tot het een egaal geheel is.
- Meng vervolgens (voorzichtig) de bloem en het cacaopoeder erdoor.
- (Meng eventueel andere ingrediënten (zoals hazelnoten) erdoor)
- Giet het beslag in de bakvorm en bak de brownies 40 minuten op 180 °C.
- Laat de brownie volledig afkoelen in de vorm voor je ze eruit haalt en in stukken snijdt.